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per gli amanti del salmone

n°99
carl48
Inviato il 20-04-2017 alle 15:13:02  profilanswer
 

Ciao!  
Vi propongo una ricetta molto semplice perché non c'è bisogno di cottura ma gustosissima.  Ho trovato questa ricetta in un blog di cucina, ve la propongo un po' cambiata perché non sono riusciuto a trovare l'aneto. Io l'ho sostituito con il prezzemolo, ma potete anche usare la maggiorana o l'allora, per un gusto più deciso.  
 
Vi metto anche il link originale del salmone marinato, e qui di seguito la mia ricetta:  
 
(anche le dosi sono più piccole, perché siamo solo io e mia moglie, ma voi regolatevi in base ai vostri appetiti!)  
 
Ingredienti:  
500 gr. di salmone  
2 cucchiai di sale  
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di pepe  
1 mazzetto di prezzemolo  
 
Procedimento:  
Mettete a marinare il salmone per alcuni giorni, in frigo, cospargendo il pesce con il misto di sale, zucchero, pepe e prezzemolo.  
Passati i giorni necessari, impiattate il salmone, accompagnandolo con la salsa che preferite. Io ho preparato una maionese alla paprika, facendo la maionese in casa e aggiungendo la polvere della paprika.  
 
Buon appetito!

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