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Pesce fresco o surgelato?

n°154
amanda
Inviato il 02-07-2012 alle 14:27:58  profilanswer
 

Ciao! Vorrei sapere se sono la sola a non avere il tempo di andare al supermercato. Lavoro in periferia e in zona ci sono solo cantieri in costruzione. L'unico pesce che mi riduco a mangiare e' quello surgelato. Ci sono differenze nutrizionali con quello fresco?

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n°155
rosa56
Inviato il 02-07-2012 alle 16:45:24  profilanswer
 

Tranquilla amanda, il prodotto ha le stesse caratteristiche nutritive, e nel caso in cui non si è sicuri della provenienza del pesce è meglio allora optare su quello surgelato!
 
 

n°156
amanda
Inviato il 02-07-2012 alle 17:00:04  profilanswer
 

Perchè il pesce fresco ha quel profumo di mare che non ho mai sentito nel pesce surgelato? Meno male che non cambiano le caratteristiche nutritive.

n°157
belladigio​rno
Inviato il 03-07-2012 alle 12:27:19  profilanswer
 

Amanda, nn 6 l'unika ke esce dall'ufficio trp tardi. Hai provato a fare la spesa on-line? A me ha cambiato la vita. Semplicissimo: devi ordinare collegandoti sul sito del supermercato, fornire l'indirizzo della consegna e 1 fascia oraria abbastanza ampia x consegnare tutto comodamente a casa e il pesce fresco e' servito! :sol:

n°158
amanda
Inviato il 09-07-2012 alle 19:38:54  profilanswer
 

Hei, grazie per il consiglio ma  la soluzione 'spesa online' non fa per me e infatti non l'ho mai presa in considerazione. Tu mi dici che devo indicare "una fascia oraria abbastanza ampia", ma metti che il fattorino perda tempo e che dal banco pescheria alla consegna passino un paio d'ore; non voglio rischiare di mangiare pesce andato a male o, con questo caldo, consegnato già lesso!

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n°159
belladigio​rno
Inviato il 11-07-2012 alle 11:45:51  profilanswer
 

mmmmmmmmmmmmh, e il merluzzo surgelato ti piace? E' buonissimo e le caratteristiche nutrizionali sn uguali a quello fresco. Nn c sn problemi se rimane fuori dal freezer x qualke ora e nn riski d trovar pesce già lessato dal caldo. Nn farà profumo di pescato fresco, ma è perfetto x 1 pasto equilibrato! :)

n°160
amanda
Inviato il 12-07-2012 alle 16:45:45  profilanswer
 

Eh sì, mi sa che è l'unico pesce permesso a una stakanovista. Che tristezza però!

n°161
YO MANGIO
Inviato il 13-07-2012 alle 19:40:46  profilanswer
 

amanda ha scritto :

Ciao! Vorrei sapere se sono la sola a non avere il tempo di andare al supermercato. Lavoro in periferia e in zona ci sono solo cantieri in costruzione. L'unico pesce che mi riduco a mangiare e' quello surgelato. Ci sono differenze nutrizionali con quello fresco?


 
Buona sera!  
Sono una dietista e intervengo per darvi maggiori delucidazioni tecniche. Quando è possibile, consumate il pesce fresco perchè nel freezer il pesce potrebbe deteriorasi e formare dei cristrilli di ghiaccio molto grandi che andrebbero a perforare le membrane delle cellule e si perderebbero alcune delle preziose sostanze nutritive dell'alimento.
 
Al supermercato ricordatevi di informarvi sulla freschezza del pesce. Spesso capita di imbattersi in pesce decongelato e quello va consumato subito!
 
Per ulteriori dubbi, resto a vostra disposizione.

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n°162
amanda
Inviato il 16-07-2012 alle 19:05:40  profilanswer
 

Ecco,la questione del pesce decongelato non l'avevo considerata. E a pensarci bene, nel supermercato in cui vado io di cui non faccio il nome, è quasi tutto pesce decongelato (meno male che il pescivendolo ha la delicatezza di dirlo!). Morirò per carenza di omega  :ouch:

n°163
belladigio​rno
Inviato il 18-07-2012 alle 19:55:50  profilanswer
 

Maaaa quale morire per carenza di omega3. Dai, una bella cenetta a base di pesce una volta al mese e passa la paura!  :sol:

n°164
amanda
Inviato il 19-07-2012 alle 11:49:19  profilanswer
 

Vi ringrazio per i consigli, ma non ho capito, ci sono differenze tra pesce fresco e surgelato a livello di valori nutrizionali? Il merluzzo congelato ha gli stessi nutrienti del merluzzo fresco?

n°165
YO MANGIO
Inviato il 21-07-2012 alle 10:41:18  profilanswer
 

Amanda, non preoccuparti, il pesce surgelato preserva le caratteristiche organolettiche di quello fresco e dunque lo considero una buona alternativa al pesce fresco. Da preferire sicuramente al pesce sott'olio perché quello conservato è notevolmente più calorico.

n°166
amanda
Inviato il 22-07-2012 alle 20:05:54  profilanswer
 

Buona sera a tutti! Vi scrivo per comunicarvi che oggi, finalmente, ci ho dato dentro col pesce. Battesimo della figlia di un'amica e tavola imbandita di ogni ben di Dio proveniente dal mare. Direi che con gli omega 3 sono a posto per il prox mese.  :sol:

n°167
belladigio​rno
Inviato il 23-07-2012 alle 17:31:00  profilanswer
 

Bellaaa!  6 riuscita a mangiare il pesce, vedi? Adesso devi sl fare 'il sacrificio' di andare al ristorante 1 paio d volte al mese e nn morirari di carenza di omega3. Ke figata, il battesimo a base d pesce. A me queste cose nn capitano mica!

n°168
YO MANGIO
Inviato il 23-07-2012 alle 20:09:33  profilanswer
 

Bella notizia, amanda. Ma non limitarti a battesimi o eventuali cene, il pesce è importante nella nostra piramide alimentare; quindi non deve mai mancare per troppo tempo sulla tua tavola (surgelato o fresco che sia).

n°169
amanda
Inviato il 24-07-2012 alle 11:11:22  profilanswer
 

Non vedo l'ora di andare in ferie così mi dedico più a me stessa e alla corretta alimentazione.  
A proposito quale pesce mi consigliate? So che alcuni pesci sono piu grassi altri meno... Di cosa potrò abbuffarmi sine problemi? Non so che pesci prendere! La battuta ci sta tutta.  :whistle:

n°170
94frank94
Inviato il 05-08-2012 alle 00:29:42  profilanswer
 

Tranquilla,l'unica carenza si presenta a livello di macronutrienti contenuti nel prodotto (proteine,glucidi e lipidi) che in parte si disperdono nell'acqua di scongelamento.
A proposito,come scongeli il pesce?(da cio potrebbe dipendere una maggiore o minore perdita di nutrienti)
In linea di massima comunque non si registrano grosse perdite nei prodotti congelati (se di origine animale)

n°191
RebeccaV78
Inviato il 15-10-2013 alle 15:30:59  profilanswer
 

Ho letto su internet che bisognerebbe mangiare pesce due/tre volte a settimana! Penso comunque che il pesce fresco sia la soluzione migliore!

 

Navigando ho trovato questa guida, con i consigli di Inran, Istituto Nazionale di Ricerca per alimenti e nutrizione.


Messaggio modificato da Doctissimo il 22-10-2013 alle 15:21:43
n°228
AliceLouis​e
Inviato il 21-05-2018 alle 09:05:26  profilanswer
 

Ciao! Ho iniziato a leggere questo forum e le opinioni che le persone danno sono molto interessanti. Ho deciso di condividere anche la mia esperienza. Qualche anno fa ho deciso di perdere peso ... ero grasso e non potevo vivere così. Ma nessuna dieta sembrava funzionare ... Sono andato da medici, nutrizionisti e ho speso un sacco di soldi. Niente mi ha aiutato ... Ero disperato quando ho trovato www.red uctil-sibu tramine.net dove ho ordinato delle pillole dimagranti. So che le persone considerano queste pillole dimagranti come truffe, ma mi hanno davvero aiutato ... ora sono sotto "trattamento" e, se sei interessato, hanno in serbo alcune grandi offerte in questo momento. Spero di averti aiutato!


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